VASITOS DE FRAMBUESA

Trocitos de bizcocho de chocolate

nata montada

frambuesas

azúcar

Reservar algunas frambuesas para la decoración. Machacar con un tenedor el resto de frambuesas y mezclar con azúcar y un poco de agua. Echar la mezcla en una perola que llevaremos al fuego hasta conseguir que espese ligeramente. En vasitos pequeños, poner en el fondo un trocito de bizcocho recortado según la forma del vasito. Cubrir con un poquito del almíbar de frambuesa. Añadir un poco de nata encima y de nuevo el almíbar. Terminar con un poco de nata y una frambuesa de las que hemos reservado para adornar.

Receta de Pollo al horno con brandy

INGREDIENTES Y FORMA DE HACERLO:
LIMPIO EL POLLO, SE PARTE EN TROZOS GRANDES, SE PONE SOBRE LA LATA DEL HORNO,
EN EL MORTERO SE MACHACAN UN PAR DE AJOS CON UN POCO DE PEREJIL, EN UN CAZO SE PONE MEDIO LITRO DE VINO BLANCO Y MEDIO VASO DE BRANDY, SE JUNTA CON EL AJO Y UNA PASTILLA DE AVECREN, EN EL MISMO CAZO SE PONE A CALENTAR HASTA QUE EL AVECREN SE DESHACE, SE LE PONE UN POQUITO DE SAL;
UNA VEZ EL POLLO EN EL HORNO SE LE PONE POCO A POCO ESTE CALDO DEL CAZO, SI SE VE QUE LA LATA SE QUEDA SIN ESTE JUGO SE LE AÑADE DE VEZ EN CUANDO AGUA Y SALE UNA SALSA BUENISIMA.

ARROZ CALDOSO CON JAMÓN

300 gr de arroz
100 gr de jamón serrano250 gr de tomates
1 y 1/2 de caldo de cocido
1/2 dl de aceite
1 pimiento ojo mediano
1/2 cucharadita de pimentón
Sal al gusto



PREPARACIÓN:

Pon el aceite en una cazuela, echa el jamón partido en daditos y fríelo; luego añade el pimiento en trocitos pequeños, los tomates pelados y picados, añade la 1/2 cucharadita de pimentón y el caldo de cocido hirviendo.

Rectifica de sal (con cuidado, ya que el jamón está salado) y agrega el arroz. Déjalo hacerse 20 minutos a fuego lento, ponlo a reposar un poco y sírvelo.