Pollo en salsa con alcachofas.
Ingredientes para cuatro personas:
1 Pollo cortado a cuartos.
2 Ramas de tomillo, 1 de perejil picado y 1 hoja de laurel.
Aceite de oliva, sal y pimienta.
4 Alcachofas, una cebolla, ajo y puerro.
1 cucharada de harina y el zumo de 1 limón.
1 vasito de vino blanco.
Preparación:
Pela y pica la cebolla, el ajo y el puerro, sofríe durante 5 minutos hasta que tome color.
En una sartén aparte sofríe el pollo hasta que quede dorado, luego lo retiras y se lo añades al guiso con las alcachofas previamente lavadas y cortadas por la mitad.
5 minutos después añade el vino blanco tapa y deja cocer a fuego lento unos 15 minutos, añade el zumo de limón y deja cocer cinco minutos más.
Una vez terminada la cocción deja reposar unos minutos, y tu plato ya estará listo para servir.
Buen provecho, otra receta muy sencilla.
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