COSTILLAS ADOBADAS

COSTILLAS ADOBADAS

Ingredientes
1 kg. costillas de cerdo troceadas a la mitad
3 dientes de ajos
Pimienta negra en grano
Una copa de amontillado
Perejil fresco
Pimentón
Romero
Tomillo
1 zumo de limón

Elaboración
Majamos en un mortero los ajos, pimienta negra, perejil, tomillo, romero, pimentón, un chorreón de aceite de oliva y el zumo del limón. Añadimos el vaso de vino amontillado y dejamos las costillas toda la noche, fuera del frigo. 
Salteamos en una sartén, y comemos muy caliente.
Podemos acompañar con patatas fritas.